Niedostatecznie dojrzała bariera jelitowa u niemowląt jest niewystarczająco szczelna dla potencjalnych alergenów. Wymaga to zachowanie ostrożności we wprowadzaniu do diety produktów mogących alergizować niemowlę. Spośród najbardziej znanych alergizujących pokarmów należy wymienić : gluten, mleko krowie, miód, jaja, cytrusy, banany. Z powodzeniem niektóre z nich mogą być zastępowane przez odpowiedniki, które wprowadzą do diety podobną ilość wymaganych składników ( jabłka, maliny, porzeczki, agrest ). Wprowadzenie cytrusów do diety niemowląt pozostawiamy na IV kwartał życia.

Alergizujące pokarmy to:
gluten, mleko krowie, miód, jaja, cytrusy, banany.